Novo Restaurante Japonês em SP: Ohka

Semana passada Admilson Rodrigues (o Menudo) e o sushiman Joberval Pereira (o Robson), ambos ex-Nagayama, inauguraram o Ohka, novo restaurante japonês no Itaim Bibi.

Com arquitetura moderna, o restaurante tem no balcão de sushi outro profissional conhecido do público paulistano, Billy Tatsushi, ex-Kinoshita.

O forte do cardápio do Ohka (flor de cerejeira, em japonês) é a cozinha fria tradicional japonesa, "sem muita mistura, uma volta às origens, nada de maionese ou cream cheese", comenta Menudo.

Ohka
R. Prof. Carlos de Carvalho, 105 – Itaim Bibi
Tel: 11 3078-3979 / 8450-1497

O Novo Restaurante de Shundi - Shinjuku

Fernando Martinho/Paralaxis/Folhapress

O Sushiman Shundi Kobayashi está de casa nova na rua Mário Ferraz, o Shinjuku.

O menu degustação, um dos destaques da casa, tem seis versões diferentes na semana, sempre com novidades.

Durante o almoço o restaurante servirá a opção festival.
Clássicos como sushis, sashimis e temakis têm um “toque” especial do mestre Shundi. A jovem chef Cecília Ribeiro dá a sua contribuição ao bom gosto da casa criando doces bem elaborados e diferentes enquanto que a carta de vinho, elaborada pelo sommelier José Luiz Alvim Borges, oferece vinhos espumantes leves e vinhos brancos que equilibram perfeitamente o sabor delicado do peixe e forte do shoyo.

Luiz Américo Camargo

Shinjuku
R. Dr. Mário Ferraz, 37 - Itaim Bibi
Tel: 11 3034-3125
contato@shinjuku.com.br

Viagem Gastronônica pelo Sudeste Asiático.

Mais informações: www.bankao.com.br

Como criaram os sushis?

Via Marcelo Katsuki