GOURMET EM CASA - Escolas e Cursos, Ingredientes e Lojas de Vinhos e Bebidas

Fotos: Claudio Edinger - Emporio Santa Luiza - Ingrediente: Tomate

“O tomate já foi exótico, no passado... hoje, porém, como viver em casa sem ele, seja na culinária sofisticada ou familiar?” - Josimar Melo 

Rotisseria 

Alimentari 
R. Pedroso Alvarenga, 545 – Itaim Bibi
Tel: 11 3167 5667 – www.sergioarno.com.br
Massas, molhos, salgados e pratos italianos com a assinatura do chef Sérgio Arno são vendidos por quilo. Também há sobremesas, tortas e outros petiscos.

Cecília Cozinha Judaica 
R. Correa de Melo 172 – Bom Retiro
Tel: 11 3227 9756
Pratos típicos da culinária judaica podem ser pedidos, sob encomenda, para eventos de diferentes portes.

Empório Baglioni 
R. Fernandes de Abreu, 75 – Itaim Bibi
Tel: 11 3168 2574 – www.emporiobaglioni.com.br
Produtos gourmet e premium de adega, padaria, mercearia e rotisseria nacionais e importados - frios e queijos selecionados, temperos, conservas, compotas, doces e etc.

Felice e Maria 
R. Helion Póvoa, 65 / 45 – Vila Olímpia
Tel: 11 3849 2504
Depois de ter se desligado do restaurante no Jardins que ainda leva seu nome, Massimo Ferrari fundou essa rotisseria chique que oferece massas e assados feitos com primor.

La Vera Pasta 
R. Canário, 501 – Moema
Tel: 11 5051 3912 – www.laverapasta.com.br
Massas secas e frescas, recheadas ou nao, além de molhos, sobremesas, antepastos, quiches, risotos e carnes. Há opções especiais para Natal, Páscoa e Dia dos Namorados.

Mesa III Gastronomia 
R. Alves Guimarães, 1464 – Pinheiros
Tel: 11 3868 5501 – www.mesa3.com.br
Sob a supervisão da chef Ana Soares, fornece uma boa diversidade de massas fabricadas artesanalmente, assados, sobremesas e pratos sob encomenda.

Miski 
Al. Joaquim Eugênio de Lima, 1690 – Jardins
Tel: 11 3884 3193 – www.miski.com.br
Tradicional rotisseria especializada na culinária árabe, atende na entrada do restaurante de mesmo nome. A linha de congelados estão disponível em tamanho normal e coquetel.

Paola di Verona
Al. Lorena, 1160 – Jardins
Tel: 11 0800 109 330 – www.paoladiverona.com.br
No amplo estabelecimento é possível comprar cafés, massas, azeites boa variedade de pratos para serem preparados em casa, incluindo menus para ocasiões especiais.

Pastificio Primo 
Rua Fradique Coutinho, 211 – Pinheiros
Tel: 11 3881 9080
Da rua dá para ver a fabricação das massas frescas que têm bonita apresentação – muitas são coloridas. Vende ainda molhos, antepastos e pães. Abriu uma unidade em Higienópolis.

Prêt à Manger 
R. Bela Cintra, 2375 – Consolação
Tel: 11 3085 8544
Anexo ao Prêt Café, vende variados tipos de pratos congelados ricos em qualidade e sabor elaborados sob a supervisão da proprietária Bia Arájo.

Rosima 
R. Pamplona, 1738 – Jardins
Tel: 11 3887 3165 – www.rosima.com.br
A tradicional casa paulistana funciona como restaurante e rotisseria, onde se pode encomendar pratos e salgados árabes para eventos de diferentes tamanhos.

Rosticceria Percussi 
R. Côn. Eugênio Leite, 523 – Jardins
Tel: 11 3088 4920 – www.percussi.com.br
Anexa ao restaurante Vinheria Percussi, vende massas artesanais, antepastos, carnes, aves e sobremesas assinadas pela chef Silvia Percussi. Entrega em 24 horas.

Tatini Rosticceria 
R. João de Souza Dias, 307 – Campo Belo
Tel: 11 5535 0237 – www.tatini.com.br
Da mesma família que comanda o restaurante homônimo no Jardins, oferece carnes, aves, massas, molhos, antepastos e acompanhamentos.

Vinhos e Bebidas 

Abflug

AbflugTel: 11 2306 7959 – www.abflug.com.brFocada na construção de marcas com um modelo único de atendimento ao mercado de vinhos no Brasil, a Abflug tem como missão incrementar a relevância da bebida no consumo nacional. Traz para o Brasil marcas de reconhecidas vinícolas do mundo, após criteriosa seleção.

Adega Chesini 
Tel: 54 3462 2357 – www.adegachesini.com.br
A história da elaboração de vinhos da família Chesini remonta o início do século passado. Estabelecida em Farroupilha, região da Serra Gaúcha, produz vinhos e espumantes – muitos deles premiados.

Au Vin
Tel: 21 3268 9737 – www.auvin.com.br
A importadora de bebidas e alimentos iniciou no mercado visando trabalhar com produtos diferenciados – como os rótulos dos vinhedos do Massaya, situados na propriedade de Tanail, no coração do Vale do Bekaa, região que abriga os conhecimentos ancestrais da vinificação.

Bacco’s 
R. Sergipe, 568 – Higienópolis
Tel: 11 3661 7898 – www.baccos.com.br
A Bacco’s Bebidas possui, além de uma adega climatizada para 600 rótulos especiais, um catálogo completo com mais 1.500 rótulos de bebidas e vinhos diversos países.

Cantu 
Tel: 0300 210 1010 – www.cantu.com.br
Através de sua solidificada estrutura de logística e importação, a Cantu traz ao mercado nacional, marcas reconhecidas e respeitadas. Mantém relações comerciais com muitos países, como Chile, Argentina, Uruguai, Estados Unidos, Espanha, Nova Zelândia, China, Peru, Bolívia, Franca e Portugal.

Domno 
Tel: 54 3388 3999 – www.domno.com.br
Empresa do grupo Famiglia Valduga Co. a Domno possui duas frentes de negócios: a importação de vinhos e a elaboração e exportação de espumantes.

Empório La Rioja
R. da Cantareira, 709 – Luz
Tel: 11 3311 0511 – www.emporiolarioja.com.br
A tradicional loja no centro da cidade possui uma gama diversa de bebidas, alimentos e vinhos de importação própria. Também conta com filial no Brooklin.

Emporium Dinis
Av. Higienópolis, 618 – Piso Veiga Filho - Shopping Patio Higienópolis
Tel: 11 3823 2524 – www.emporiumdinis.com.br
Mais de 1000 rótulos de vinhos de regiões e produtores consagrados, extensa variedade de bebidas para a composição para bar, setor de salumeria e queijos importados.

Casa Santa Luzia
Al. Lorena, 1471 – Jardins
Tel: 11 3897 5000 – www.santaluzia.com.br
O tradicional mercado gourmet da cidade tem ampla seção de vinhos – que oferece mais de 1.800 marcas de bebidas e orientação de sommeliers.

Casa Valduga
Tel: 54 2105 3122 – www.casavalduga.com.br
Dedica especial atenção à elaboração dos espumantes e foi uma das primeiras vinícolas brasileiras a dominar e desenvolver o método champenoise de vinificação. Hoje possui a maior adega de espumantes da América Latina e investe em produtos com padrão de excelência já reconhecidos internacionalmente.

Concha y Toro

Concha y Toro
www.conchaytoro.com.br
Fundada em 1883, a Concha y Toro é a principal vinícola chilena e uma das maiores produtoras e exportadoras mundiais de vinho. Eleita a marca de vinhos mais admirada do mundo pelo Intangible Business, seus produtos são comercializados em mais de 135 países. 

D’olivino
Tel: 11 5531 7573 – www.dolivino.com.br
Fundada em 2005, após um aprendizado com as mais altas autoridades em azeites e vinhos, oferece rótulos de alta qualidade e azeites especiais.

Emporium São Paulo
R. Afonso Brás, 431 – Vila Nova Conceição
Tel: 11 3848 3700 – www.emporiumsaopaulo.com.br
Os cinco endereços do supermercado contam com boa e vasta seleção de vinhos de várias importadoras, armazenados em adega climatizada.

Enoteca Decanter

Enoteca Decanter 

R. Joaquim Floriano, 838 – Itaim Bibi
Tel: 11 3073 0500 – www.enotecadecanter.com.br
Com um conceito internacional, a enoteca alia a loja de vinhos a espaços inovadores e prazerosos como um aconchegante wine bar, onde o cliente pode provar, em tacas, os vinhos oferecidos pela importadora - hoje cerca de mil rótulos de importantes produtores de 13 países. 

Enoteca Fasano 
R. Amauri, 255 – Itaim Bibi
Tel: 11 3168 1255 – www.enotecafasano.com.br
Sob a sofisticada grife Fasano, a Enoteca reúne uma apetitosa carta para conhecedores e promove bate-papo entre sommeliers e aspirantes.

Épice Importação
R. Mafalda, 547 – Chácara Belenzinho
Tel: 11 2910 4662 – www.epice.com.br
Com mais de 20 anos de existência, a importadora oferece rótulos de tradicionais produtores de diversos países e reconhecidos mundialmente.

Expand
Tel: 11 3017 3000 – www.expand.com.br
Fundada em 1978 é pioneira em difundir e desenvolver a cultura do vinho no Brasil. Atua com os melhores e maiores produtores de vinho da Europa, Estados Unidos, América Latina, África e Oceania. O portfólio conta com mais de 1.000 rótulos, de 14 países.

Grand Cru
R. Bela Cintra, 1799 – Jardins
Tel: 11 3062 6388 – www.grandcru.com.br
Especializada em vinhos argentinos, também possui rótulos de grandes e pequenos produtores de outros países – valiosos achados das principais regiões vinícolas ao redor do mundo.

Grand Vin 
Av. Brig. Faria Lima, 4433 – Vila Olímpia
Tel: 11 3045 9888 – www.grandvin.com.br
Vinhos de várias nacionalidades das melhores regiões produtoras e equipe especializada para sugerir harmonizações. Também oferecem consultoria e organização de adegas.

Interfood
R. Borges de Figueiredo, 1.133 – Mooca
Tel: 11 2602 7255 – www.interfood.com.br
Oferece produtos, consagrados mundialmente, que se originam de diversos centros produtores como: Chile, Argentina, Uruguai, Estados Unidos, África do Sul, Portugal, Espanha, Franca, Itália, Holanda, Inglaterra, Rússia e México.

Jallas Bebidas
R. Monte Aprazível, 436 – Vila Nova Conceição
Tel: 11 3842 9985 – www.jallas.com.br
Fornece excelentes vinhos, champagnes e bebidas para todo tipo de evento.

La Pastina
R. da Alfândega, 146/154 – Brás
Tel: 11 3383 7400 – www.lapastina.com.br
Comercializa mais de 300 tipos de alimentos importados e nacionais e tem uma rica carta de destilados e vinhos dos mais renomados produtores.

Le Tire-Bouchon
R. Barão de Tatuí, 285 – Santa Cecília
Tel: 11 3822 0515 – www.letirebouchon.com.br
Instalado em um galpão com 400m2, conta com vinhos de 15 países e mais de 600 rótulos. Destaque para os vinhos franceses: 53 rótulos exclusivos de 7 regiões.

Metapunto
R. da Cantareira, 651 – Centro
Tel: 11 3328 8200 – www.metapunto.com.br
Há 20 anos trabalha com inúmeros produtos de delicatessen, mais de três mil itens em bebidas e uma loja exclusiva de cachaças artesanais.

Miolo
Tel: 11 0800 9704165 – www.miolo.com.br
Elabora mais de 100 rótulos produzidos em seis projetos vitivinícolas no Brasil, em diferentes regiões, incluindo as parcerias internacionais com Argentina, Chile, Espanha, Itália e Franca. É a maior exportadora brasileira de vinhos e está entre as três principais produtoras de espumantes.

Mistral
R. Rocha, 288 – Bela Vista
Tel: 11 3372 3400 – www.mistral.com.br
Com um imenso catálogo de vinhos, a Mistral possui uma impressionante lista de produtores de prestígio do mundo todo, incluindo rótulos raros e premiados.

Pão de Açúcar
Tel: 11 0800 7284437 – www.paodeacucar.com.br
A rede de supermercados oferece soluções eficientes para deixar as compras mais fáceis e gostosas. Merece destaque a boa seleção de vinhos e espumantes nacionais e importados provenientes de diversas regiões do mundo.

Pizzato Vinhas e Vinhos
Tel: 11 5536 5265 – www.pizzato.net
Em 1998, o antigo sonho da família – o de produzir vinhos finos para a comercialização – torna-se realidade: todos os rótulos são elaborados a partir de uvas selecionadas e de vinhedos próprios, utilizando-se controles apurados em todas as etapas de produção.

Portus Cale

Portus Cale Av. Dr. Arnaldo, 1.714 – Sumaré
Tel: 3675 5199 – www.portuscale.com.brCom 25 anos de existência a Portus Cale é uma das mais antigas importadoras do país. Fundada em 1985, é conhecida principalmente pela importação dos vinhos portugueses da Bacalhôa e os vinhos do Porto ícone no mundo, o Taylor’s.

Premium Wines
Tel: 11 2574 8303 – www.premiumwines.com.br
O catálogo é recheado de novidades: a empresa identifica e importa somente produtos bem representativos de suas regiões de origem. Destaque para a gama completa de vinhos da Nova Zelândia.

Ravin
Largo Senador Raul Cardoso, 30 – Vila Mariana
Tel: 11 5574 5789 – www.ravin.com.br
Jovem e dinâmica a importadora de Rogério D’avila e Alberto Porto Alegre tem amplo portifólio. A seleção dos produtos é o resultado de viagens, avaliações técnicas e comerciais com o objetivo de oferecer uma boa relação custo-benefício.

Rei dos Whiskys
Av. Sabiá, 243 – Moema
Tel: 11 3488 2199 – www.reidoswhiskys.com.br
Oferece produtos – que vão além dos uísques - com total idoneidade de procedência. Possui três endereços em São Paulo e eficiente loja virtual.

Salton
Tel: 11 2281 3300 – www.salton.com.br
Em meio a um cenário singular, na Serra Gaúcha, a Salton elabora vinhos, espumantes e sucos saudáveis e de alta qualidade. Reconhecida como uma das principais vinícolas do país, é líder na comercialização de espumantes.

Trivento Bodegas y Viñedos

Trivento Bodegas y Viñedo 

www.trivento.comCom sete endereços espalhados pela cidade, tem extensa oferta de vinhos e presta atendimento. Destaque para os wine dinners, degustações, cursos, palestras e eventos.

Ville du Vin
R. Diogo Jácome, 361 – Vila Nova Conceição
Tel: 11 3045 8137 – www.villeduvin.com.br
Com sete endereços espalhados pela cidade, tem extensa oferta de vinhos e presta atendimento. Destaque para os wine dinners, degustações, cursos, palestras e eventos.

Vinci 
R. Dr. Siqueira Cardoso, 227 – Mooca
Tel: 11 2797 0000 – www.vincivinhos.com.br
Dos mesmos proprietários da importadora Mistral, a Vinci dispõe de 1.000 rótulos de produtores de 13 países – todos especialmente selecionados pelo enófilo Ciro Lilla.

Vinhos do Mundo
Tel: 11 3964 9346 – www.vinhosdomundo.com.br
Importadores exclusivos de premiados vinhos de 18 vinícolas das regiões produtoras mais representativas do Novo e Velho Mundo. A seleção é criteriosa, observando a assinatura familiar das embalagens.

Vinícola Pericó
 Tel: 49 3233 1100 – www.vinicolaperico.com.br
O Pericó Valley, em São Joaquim, abriga o vinhedo da Pericó por seu terroir de altitude. A cada safra, até atingir a maturação, as uvas são avaliadas semanalmente para serem colhidas no pico máximo de cor e açucares. Assim é possível elaborar vinhos estruturados e de alta qualidade.

Vino!
R. Prof. Tamandaré de Toledo, 51 – Itaim Bibi
Tel: 11 3078 6442 – www.lojavino.com.br
Oferece mais de 1400 rótulos de 14 países em sua loja no Itaim, que conta com restaurante anexo, com cardápio do premiado chef Rodrigo Martins.

Wine Experience
R. Clodomiro Amazonas, 1.422 – Itaim Bibi
Tel: 11 5093 9993 – www.wineexperience.com.br
Fundada em 2007 para suprir a carência de vinhos californianos no país. Sob a orientação de um partner americano identifica rótulos inéditos para o mercado brasileiro.

World wine

World WineR. Padre João Manuel, 1269 – Jardins
Tel: 11 3085 3055 – www.worldwine.com.brTem cerca de 1.200 rótulos safrados de mais de 70 produtores exclusivos de 14 países, como Franca, Itália, Chile, Argentina, Portugal, Espanha, Alemanha e Hungria.

Zahil
R. Manuel Guedes, 294 – Itaim Bibi
Tel: 11 3071 2900 – www.zahil.com.br
Dedica-se exclusivamente à importação de vinhos: são cerca de 300 rótulos de 55 produtores de 11 diferentes países, selecionados pelo especialista Jorge Lucki.

Ingredientes 

Alternativa - Casa do Natural
R. Fradique Coutinho, 910 – Pinheiros
Tel: 11 3816 0706 – www.alternativacasadonatural.com.br
Restaurante e lanchonete vegetarianos, o endereço também conta com empório de produtos naturais.

Bassi
R. 13 de Maio, 668 – Bela Vista
Tel: 11 3288 7045 – www.marcosguardabassi.com.br
O famoso expert Marcos Guardabassi vende carnes com diversos tipos de corte da marca Bassi e acessórios no mesmo espaço de seu restaurante.

Empório Millesapori
R. Paes de Araújo, 195 – Itaim Bibi
Tel: 11 3071 2533
Loja de produtos importados da Itália, conta com mais de 300 itens. Nas prateleiras, presunto di Parma, chocolates, azeites, massas artesanais, queijos, entre outros.

Empório Santa Maria
Av. Cidade Jardim, 790 – Jardim Paulistano
Tel: 11 3706 5211 – www.emporiosantamaria.com.br
Com excelente atendimento, o Empório Santa Maria tem ótima oferta de produtos gourmets, padaria, mercearia, frios e queijos finos, além de grande oferta de vinhos.

Empório Syrio
R. Com. Abdo Schahin, 136 – Centro
Tel: 11 3228 4725 – www.emporiosyrio.com.br
Com mais 80 anos de vida, é especializado em ingredientes e receitas sírio-libanesa – conservas, grãos, doces, massas, temperos e especiarias.

Emporium São Paulo
R. Afonso Braz, 431 – Vila Nova Conceição
Tel: 11 3848 3700 – www.emporiumsaopaulo.com.br
As cinco lojas oferecem os mais variados doces, salgados e produtos para festas, além de frutas, verduras, carnes e boa variedade de vinhos.

Bombay
Al. Min. Rocha Azevedo, 856 – Cerqueira César
Tel: 11 3083 3999 – www.bombayfoodservice.com.br
O endereço do experiente especialista Nelusko Linguanotto reúne diversos tipos de temperos, ervas aromáticas e especiarias de várias procedências.

Casa Godinho
R. Líbero Badaró, 340 – Centro
Tel: 11 3105 1625 – www.casagodinho.com.br
Inaugurada há 120 anos, a tradicional Casa Godinho é especialista em Bacalhau da Noruega – comercializando mais de 200 quilos da iguaria por mês.

Casa Santa Luzia
Al. Lorena, 1471 – Jardins
Tel: 11 3897 5000 – www.santaluzia.com.br
A Casa Santa Luzia trabalha com uma surpreendente linha de produtos – desde produtos básicos aos mais diferentes itens da gastronomia mundial.

Empório Húngaro
R. da Paz, 956 – Chácara Santo Antônio
Tel: 11 5181 6298 – www.emporiohungaro.com.br
Produtos húngaros como aguardentes, compotas, geléias, conservas e temperos, além de uma variada carta dos famosos vinhos de sobremesa Tokaji.

Estación Sur
Al. Joaquim Eugênio de Lima, 1396 – Jardins
Tel: 11 3885 0133 – www.estacionsur.com.br
Boutique de carnes argentinas, com cortes para parrilla, vinhos, embutidos artesanais e acessórios. Destaque também para o restaurante e churrascaria de mesmo nome.

Feira Orgânica – Parque da Água Branca
Av. Francisco Matarazzo, 455 – Água Branca
Tel: 11 3875 2625 – www.aao.org.br
Referência nacional em comercialização de produtos orgânicos fornecidos por produtores certificados, tem boa oferta de frutas e hortaliças.

Freddi Carnes
Av. Lavandisca, 665 – Moema
Tel: 11 5053 5200 – www.freddicarnes.com.br
A família Freddi vende cortes de alta qualidade de bovinos, vitelas, suínos, aves, ovinos e carnes de caca. Entregas em domicilio.

Gourmand Alimentos
R. Funchal, 538 – Vila Olímpia
Tel: 11 3842 5050 – www.gourmand.com.br
Há 20 anos no mercado, a Gourmand Alimentos trabalha com mais de 50 marcas de produtos importados, entre alimentos, temperos e bebidas.

La Rioja
R. da Cantareira, 719 – Luz
Tel: 11 3328 0000 – www.larioja.com.br
A terceira geração da família La Rioja produz e distribui azeitonas em conserva, azeites, queijos, pescados e vinhos, entre outros produtos.

Intermezzo Gourmet
R. Olímpio Portugal, 148 – Mooca
Tel: 11 2692 4545 – www.intermezzogourmet.com.br
Sylvio Lazzarini fornece carnes que abastecem alguns dos mais sofisticados restaurantes paulistanos, mas atende ao consumidor final. Atendimento delivery.

Loja Alimentari di Sergio Arno
R. Pedroso Alvarenga, 500 – Itaim Bibi
Tel: 11 3167 3609 – www.sergioarno.com.br
Rotisseria com variada oferta de massas e outros pratos da culinária italiana produzidos sob a atenta orientação do renomado chef Sergio Arno.

Marukai
R. Galvão Bueno, 34 – Liberdade
Tel: 11 3341 3350 – www.marukai.com.br
Oferecem produtos orientais, destacando-se as seções de obentô, comidas prontas, pães, temperos. Também conta com equipamentos e utensílios para cozinhar.

Natural da Terra
Al. dos Nhambiquaras, 1856 – Moema
Tel: 11 5188 8108 – www.naturaldaterra.com.br
Moderno hortifruti com frutas, legumes e verduras de variadas procedências. Também oferecem bons vinhos, queijos, cortes de carnes, além de sushis.

Peixaria Horizonte Azul
R. Tabapuã, 423 – Itaim Bibi
Tel: 11 3168 5983 – www.peixariahorizonteazul.com.br
Desde 1938 a peixaria oferece grande variedade de frutos do mar e pescados frescos de água salgada e doce. Faz encomendas e entrega a domicilio.

Peixaria Pacífico
R. Fernando de Albuquerque, 288 – Consolação
Tel: 11 3237 0740
Próxima à região dos Jardins, a Peixaria Pacífico tem boa provisão de pescados e crustáceos frescos todos os dias.

Quitanda
Av. Mateus Grou, 159 – Pinheiros
Tel: 11 3081 7901 – www.quitanda.com
O hortifruti oferece produtos frescos e selecionados. Também conta com seção de pescados, açougue, adega, padaria, laticínios e itens gourmet.

Sea House
R. dos Chanés, 256 – Moema
Tel: 11 5033 9833 – www.seahouse.com.br
A Sea House comercializa diversos tipos de peixes frescos de reconhecida qualidade para restaurantes, mas também atende ao consumidor final.

Varanda Frutas e Mercearia
Praça Dep. Dario de Barros, 401 – Cidade Jardim
Tel: 11 3035 5857 – www.varanda.com.br
Há quase três décadas, o empório oferece produtos frescos e selecionados – além de importados. Aberto 24 horas e entregas a domicilio.

Wessel
R. Manoel Dutra, 420 – Bela Vista
Tel: 11 3107 4561 – www.wessel.com.br
Há mais de 50 anos, oferece carnes nobres e selecionadas com cortes produzidos na já tradicional grife comandada pelo especialista Istvan Wessel.

Escolas e Cursos 

Accademia Gastronômica
R. Inhambu, 1126 – Moema
Tel: 11 5041 3277 – www.agastronomica.com.br
Em bancadas individuais o chef italiano Giuseppe Gerundino ministra desde workshops sobre temas específicos a cursos mais completos e longos.

Associação Brasileira de Sommeliers
Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329 – Conj. 21 – Vila Olímpia
Tel: 11 3814 7853 – www.abs-sp.com.br
Promove degustações de vinhos para vários níveis de aprendizado e encontro de enófilos, sempre ministrados por grandes especialistas.

Atelier Gourmand
R. Bela Cintra, 1783 – Jardins
Tel: 11 3060 9547 – www.ateliergourmand.com.br
Escola de culinária interativa para todos os gostos e idades, oferece ao público amador aulas demonstrativas com renomados chefs de cozinha.

Ciclo das Vinhas
Rua Maria Figueiredo, 305 – Paraíso
Tel: 11 3284 3626 – www.alexandracorvo.com.br
A especialista em vinhos Alexandra Corvo fundou este espaço dedicado ao estudo do vinho, com cursos básicos e profissionalizantes. Há ainda livraria e biblioteca especializada.

Coffee Lab
R. Fradique Coutinho, 1340 – Vila Madalena
Tel: 11 3375 7400 – www.raposeiras.com.br
A expert em cafés Isabela Raposeiras ministra cursos de barismo técnicos e educativos em um agradável espaço, onde também fica seu café.

Dedo de Moça
Tel: 11 9966 9935 / 8281 1116 – www.dedodemoca.net
Os sócios – formados em gastronomia ou engenharia de alimentos - tem como objetivo é profissionalizar o serviço da cozinha doméstica e resgatar receitas familiares. Atendem em domicílio.

Escola São Paulo
R. Augusta, 2239 – Jardins
Tel: 11 3060 3636 – www.escolasaopaulo.org
A escola oferece diversos cursos de gastronomia, com aulas práticas e teóricas, sempre ministradas por renomados especialistas da área.

Escola Wilma Kövesi de Cozinha e Gastronomia
R. Cristiano Viana, 224 – Pinheiros
Tel: 11 3082 9151 – www.wkcozinha.com.br
Há mais de 30 anos oferece cursos direcionados para amadores e profissionais, através de aulas práticas com a participação do aluno no processo de elaboração dos pratos.

Gastrô Espaço Gourmet
R. Tinhorão, 122 – Higienópolis
Tel: 11 3666 7111 – www.gastrogourmet.com.br
Do básico da gastronomia às receitas contemporâneas, a chef Fernanda Lopes de Almeida oferece diversos tipos de cursos.

Helô Centro de Culinária
R. Lira, 75 – Vila Madalena
Tel: 11 3814 4854 – www.helodoces.com.br
O centro oferece aulas de culinária alegres e descontraídas para crianças, jovens e adultos, com variada programação de diferentes temas.

Laurent
R. Groenlândia, 372 – Jardim Europa
Tel: 11 3887 0170 – www.laurent.com.br
Uma mansão no Jardim Europa abriga as cozinhas superequipadas do chef francês Laurent Suaudeau, onde ele ensina técnicas específicas a pequenos grupos de alunos.

Madame Aubergine

Madame AubergineR. Carla, 25 – Itaim Bibi
Tel: 11 3168 7389 – www.madameaubergine.com.brA escola procura resgatar o elemento frugal na arte de cozinhar e de bem viver, através de tendências mais ligadas ao movimento Slow Food.

Sociedade Brasileira de Amigos do Vinho
Al. Gabriel Monteiro da Silva, 2586 – Jardim Paulistano
Tel: 11 3814 7905 – www.sbav-sp.com.br
A mais antiga confraria de vinhos de São Paulo oferece cursos teóricos e práticos de degustação para diferentes níveis de aprendizado. Promove viagens às regiões vinícolas.

Spicy
Al. Gabriel Monteiro da Silva, 1236 – Jardins
Tel: 11 3083 4407 – www.spicy.com.br
Aulas de culinária para leigos ministradas por chefs famosos, com temas interessantes e variados, realizadas nas unidades da já conceituada loja.

Viandier Casa de Gastronomia
Al. Lorena, 558 – Jardins
Tel: 11 3057 2987 – www.viandier.com.br
Aconchegante espaço nos Jardins que reúne aulas de culinária com grandes chefs, empório gourmet, biblioteca, livraria, café e espaço de eventos.

Villa Gourmet
R. Conde de Itu, 668 – Alto da Boa Vista
Tel: 11 5548 0358 – www.silviasivieri.com.br
Comandada pela chef de cozinha Silvia Sivieri, a escola oferece cursos e workshops. O espaço comporta até 30 pessoas e pode ser locado para festas.

Wine School
R. Normandia, 103, Moema
Tel: 11 3676 1781 – www.wineschool.com.br
O enófilo Ricardo Bohn Gonçalves mantém um espaço dedicado a consultoria e cursos ministrados sob medida para pequenos grupos e empresas.

Buffets Em Casa 

Arroz de Festa
R. Fradique Coutinho, 112 – Pinheiros
Tel: 11 3896 6029 – www.arrozdefesta.com.br
O buffet da família Cymes – Horário e seus filhos, Adriana e Alexandre – desde 1997, organiza festas e eventos, sociais e corporativos. Aposta na culinária artesanal de bases clássicas, com pitadas de ousadia.

Buffet Petit Comitê
R. Caicanga, 156 – Mirandópolis
Tel: 11 5584 9879 – www.petitcomite.com.br
Comandado pela banqueteira Rita Atrib tem 15 anos de atuação. Dispõe de estrutura pensada para preparar desde um simples coquetel até uma super produção em um mega-show.

Capim Santo Eventos
Al. Ministro Rocha de Azevedo, 471 – Jardins
Tel: 11 3068 8578 – www.capimsanto.com.br
Morena Leite leva a culinária contemporânea e saudável do restaurante para eventos. Os cardápios são criados para cada cliente após uma análise, que mesclam a magia de Trancoso com a sofisticação do Cordon Bleu.

Francisca Buffet
Tel: 11 5505 1429 – www.franciscabuffet.com.br
Há 40 anos Francisca Mullon aposta em uma culinária muito saborosa. O atendimento oferecido durante os preparativos e no decorrer do evento é impecável. Coquetéis, almoços e jantares em qualquer lugar do Brasil.

Gourmet, by Marcelo Sampaio
Tel: 11 3021 0116 – www.espacoapgourmet.com.br
Marcelo Sampaio mescla aroma, paladar e visual arrojado em suas criações. De petit comité a grandes eventos, traz a versatilidade da culinária contemporânea em releituras de clássicos da gastronomia nacional.

Lia Tulmann Gastronomia & Eventos
Tel: 11 3101 2686 / 7668 1971 – www.liatulmann.com.br
Pequenas reuniões, jantares descontraídos ou recepções formais: Lia Tulmann leva sua culinária inventiva e toda a infraestrutura necessária para residências ou espaços que o cliente escolher, cuidando de todos os detalhes.

Marcelo Gussoni Buffet
R. Iguatinga, 52 – Santo Amaro
Tel: 11 2936 1094 – www.buffetmarcelogussoni.com.br
Marcelo Gussoni insere-se dentro do conceito e orçamento estabelecido pelo cliente. O serviço kosher conta com supervisão ortodoxa realizada pelos rabinos Yossi Schildkraut e Richard Tamezgui.

Sylvia Cury Gastronomia
R. Conde de Itu, 668 – Santo Amaro
Tel: 11 5548 0358 – www.silviasivieri.com.br
Formada na Le Cordon Bleu, é uma cozinheira de mão cheia que equilibra aromas, cores e sabores das cozinhas italiana, tailandesa, peruana, etc. Há 10 anos, ela se dedica a organização de festas e cuida pessoalmente de cada detalhe.

Tatá Cury Gastronomia
R. Henri Dunant, 955 – Morumbi
Tel: 11 5181 3393 – www.tatacury.com.br
As receitas têm uma raiz simples, minimalista, mas com toques contemporâneos e sofisticados que aparecem, sobretudo, nos ingredientes; além da apresentação diferenciada com o uso de loucas, tecidos charmosos e outros adereços.

Vivi Barros
R. Antônio das Chagas, 858/862 – Chácara Santo Antonio
Tel: 11 5182 8666 – www.buffetvivibarros.com.br
Precursora do conceito de Jantar Degustação, a banqueteira Vivi Barros surpreende em cada detalhe. Os cardápios personalizados possuem um tom a mais de sofisticação e alto estilo gastronômico.