Reveillon no Chalezinho

Dicas de Presentes para Amantes de Vinho

Selecionamos algumas peças interessantes para presentear neste Natal as pessoas apaixonadas por vinhos.


1- Coolers Garrafa Elegant - Vacuvin.
O Cooler Garrafa Elegant da Vacu vin mantém o vinho na temperatura ideal para ser consumido. Disponíveis em 2 modelos: preto (baquelite) e prata (aço inox), têm as medidas de 20cm de altura e 9cm de diâmetro. O Cooler ainda é desmontável para facilitar na limpeza.
A venda na Pepper.

2- Bosch IXO Vino
Saca-rolha sem fio da Bosch que ainda não está disponível para compra nas lojas brasileiras, mas pode ser comprado no Amazon.

3- Saca rolhas de bolso Hermés.

O saca-rolhas de bolso com acabamento em couro é uma dica super elegante de presente.
A venda na Hermés do Shopping Cidade Jardim.

4- Termômetro Vinho Rótulo

Prático e fácil de usar, basta colocá-lo em volta da garrafa e em instantes mostrará a temperatura, em graus celsius. Apresenta tabela indicativa da temperatura ideal para cada tipo de vinho.
A venda na Pepper.

5- Wine Memories

É um álbum de rótulos que permite anotar as impressões sobre o vinho, a situação em que ele foi bebido, a companhia, etc.

O produto acompanha o Label Off, que auxilia a retirada perfeita do rotulo da garrafa.

A venda na Spicy.

A sedução no prato, no copo... e no ar.

por Josimar Melo
fotos: Tuca Reinés (La Casserole)

O que faz de uma refeição em um restaurante algo romântico? O que, em um jantar, promove a aproximação, incendeia a atração em um casal? Para donos de restaurantes tradicionalmente românticos de São Paulo, o primeiro impacto favorável ao romance é o do ambiente.

O Blú Bistrô, por exemplo, tem esta atmosfera romântica – há mesmo casais que se conheceram ali e ali se casaram, lembra o proprietário Gastón Damian. “Sempre há os que me perguntam: qual é ‘a’ mesa? E ela de fato existe: a mesa 18, que eu chamo de ‘mesa dos amores’, e fica em uma sala bem reservada, em um cantinho do restaurante, com um sofá”.

No La Casserole também existe “a” mesa – no caso, mais de uma: são as que ficam perto da janela, de frente para a clássica banca de flores do Largo do Arouche. “Há muitos casos em que o namorado ou marido pede, em segredo, que o garçom vá buscar um buquê na banca e entregue na mesa para a amada”, conta a proprietária Marie-France Henry.

Também para o chef e proprietário do Allez, Allez!, Luiz Emanuel, os casais procuram o restaurante por causa da atmosfera romântica, trazida pela decoração que remete à Belle Époque da França dos anos 20. Uma atmosfera tão inspiradora que “houve casal que já chegou às vias de fato ali mesmo, em um sofazinho no andar de baixo; e a salinha privé, com luz baixa, também é ótima para namorar”, diz o chef. Mas se o ambiente pode favorecer o romance, a comida em si não é uma carta fora do baralho: ela também pode contribuir.

No Blú, para começar o champanhe é campeão, seguido de drinques como o Manhattan e o Cosmopolitan. Os pratos mais pedidos pelos apaixonados são as moules et frites (mexilhões com batatas fritas), que se pode petiscar a dois, e peixes, como a truta com espaguete de pupunha. “Mas o grande segredo está na sobremesa, um clássico para estas ocasiões: a sopa de morango com suco de laranja e Cointreau, fl ambada e servida com sorvete de creme”, explica Gastón. “É doce e azeda ao mesmo tempo, quente e gelada... Provoca todo tipo de sensações.”

Para Luiz Emanuel, nas ocasiões românticas as pessoas estão mais dispostas a comer e beber o que há de mais gostoso, e por isso ele sugere menus exclusivos, leves e sem muitas etapas, para o tempo não se esgotar somente na mesa. Itens como uma vieira recheada com patê de trufas brancas, um tempurá de rã... E, para finalizar, uma mini degustação de pequenas sobremesas, assim o casal pode experimentar diferentes sabores. Outra opção que agrada às mulheres, o gâteau-mousse de chocolate, “é tiro e queda, já que o chocolate, assim como o café, tem efeito estimulante”, diz o chef.

“Nos bons momentos a dois, o lugar tem um papel muito importante e pode mudar a ocasião da água para o vinho”, insiste Marie-France. “Mas é claro que um bom espumante, vinho ou champanhe também ajuda.” Com relação à comida, Marie procura se informar sobre o gosto dos clientes antes de sugerir um prato especial para a situação. “Todos falam em ostras e comidas afrodisíacas, mas para mim, comida que tem cara de namoro é aquela de que a gente gosta, que está com vontade de comer.”

Ceia de Natal no Chalezinho...

O Chalezinho comemora a chegada do Natal com bom gosto, uma acolhedora decoração e sabores deliciosos.

O charme é percebido logo na chegada com as impressionantes 80.000 luzes de Natal instaladas por toda a decoração externa e interna do Chalezinho, que já foi premiado duas vezes pelo Natal Iluminado da Associação Comercial de São Paulo.

A celebração da Ceia de Natal no Chalezinho tem menu especial que oferece:

- Couvert de Natal: queijos, frios, patês, molhos variados, azeitonas, conservas, torradas de alho, grissinis, pães suecos, croissant, e pães variados;

- Buffet de Saladas: Salada de Natal (hortaliças diversas, tomatinho cereja, queijo de cabra e presunto cru ao leve toque de redução de balsâmico. Salada do Papai Noel (salada de frango defumado com passas brancas);

- Ceia: Peru Natalino (peito de peru assado servido com farofa especial, arroz branco, frutas da época caramelizadas e fio de ovos), Frigideira de Bacalhau (bacalhau norueguês ao creme, com sabor muito suave, livre de peles e espinhas, servido com torradas de azeite extra virgem e arroz branco), Medalhões ao Funghi (mini medalhões de filet mignon, ao molho suave de cogumelos, servidos com polenta italiana cremosa) e Sorrentini de Burrata com Limão Sicialiano, (massa italiana fresca, recheada com burrata de búfala e limão siciliano, ao molho suave de queijos).

- Sobremesa: sorvetes, caldas, coberturas e farofa doce Chalezinho; mini tortas: Trufada, Mesclada, dos Alpes, Italiana e Suíça; além de frutas da época, nozes, castanhas, figo turco, amendoins crocantes, damascos, pistache, amêndoas torradas, frutas cristalizadas, tâmaras, avelãs e cerejas ao maraschino.

Para as crianças: Visita surpresa do Papai Noel espalhando alegria para todos que ali estão.

O Chalezinho trabalhará somente com venda de pacotes antecipados.

Informações:
Ceia de Natal: R$170 por pessoa e bebidas não alcoólicas incluídas;
Crianças de 0 à 03 anos e 11 meses não pagam e entre 04 e 09 anos e 11 meses pagam 60% do valor do pacote, sem direito a bebidas alcoólicas.
Reservas no telefone 3501.9322 e detalhes em nosso site: www.chalezinho.com

Era uma vez um Chalezinho...
R. Itapimirum, 11 – Morumbi

Tel: (11) 3501.9322

www.chalezinho.com

MARAKUTHAI CRIA "MESA DA SORTE"

Menu especial pode virar cortesia para cliente sorteado durante o jantar

O restaurante Marakuthai preparou uma animada oportunidade para seus clientes, a Mesa da Sorte. De segunda-feira a quarta-feira, a casa oferece um menu especial, a R$ 68 por pessoa, para um grupo de quatro ou mais comensais, em um sorteio, um dos convivas só paga as bebidas e o serviço.

No menu, os convidados terão o prazer de degustar como entrada: shot de caldo de crustáceos com conhaque; lâmina de atum com sagu de shoyu, emulsão de Tabasco e broto de coentro; carpaccio de beterraba marinada com queijo de cabra e amêndoas e ainda a saladinha refrescante de macarrão de moyashi com camarão, melão cantaloup, limão e hortelã.

As opções dos pratos principais são o Romeu e Julieta (medalhão de mignon com molho de goiabada cascão e purê de queijo meia-cura) ou o peixe em crosta de amendoim com pirão do mar ao perfume do capim-santo e arroz de coco.

A sobremesa é o Praia de Santa Teresa, creme à base de iogurtes com redução de framboesa e mexerica e tuille de macadâmias.

Na hora da conta, os clientes colocam o nome dentro de um vidro e o maître sorteia uma das pessoas da mesa, que pagará apenas pela bebida e serviço. O valor do jantar é de R$ 68, de segunda a quarta-feira, mediante reserva.

Marakuthai
Al. Itu, 1.618, Jardim Paulista.
Tel. (11) 3062-7556 e (11) 3061-1015.
Horários de funcionamento:
De segunda e quarta, das 20h a 0h.
Quinta-feira, das 20h à 1h. Sexta e sábado, das 20h às 2h.
Não abre aos domingos