tag:blogger.com,1999:blog-5257852132774335052024-03-13T05:12:12.065-07:00Flavour Guide - Lugares Especiais, Sabores ÚnicosUnknownnoreply@blogger.comBlogger368125tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-86718000806531068722011-12-07T19:36:00.000-08:002011-12-07T19:36:42.787-08:00A hora é agora<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-wYn_VJN30-w/TuAwquFt1pI/AAAAAAAAGV0/0s_SCCwhMws/s1600/Josimar_Melo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="305" src="http://2.bp.blogspot.com/-wYn_VJN30-w/TuAwquFt1pI/AAAAAAAAGV0/0s_SCCwhMws/s320/Josimar_Melo.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Josimar Melo</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Não faltam boas surpresas: a cada ano o circuito gastronômico
paulistano se redescobre e se reinventa
OFlavour Guide ganha mais um ano de vida, e com isso vai acompanhando
o andar desta imensa e vibrante carruagem que é a gastronomia
de São Paulo.
E que anda em ritmo acelerado.<br />
<br />
A cada ano que passa, mais impressionam
a variedade, o profissionalismo, a qualidade que, se ainda estão longe de ser
impecáveis, mostram sempre sinais de evolução na cidade.
É verdade que também assustam os preços altos, e o número de lugares que
ainda se preocupam mais com a aparência do que com a qualidade. Mas a
verdade é que não são defeitos apenas daqui: as metrópoles do mundo todo
costumam incorrer em pecados parecidos.<br />
<br />
O importante – e delicioso — é constatar as melhorias, a evolução no cenário
da gastronomia paulistana e de seus arredores. A consolidação de grandes
restaurantes, o surgimento de novas casas com ideias rejuvenescidas, a eclosão
de profissionais que desde o começo já mostram dedicação e seriedade.
E como sempre: a diversidade.<br />
<br />
São Paulo cada vez mais oferece ao gourmet,
ao morador, ao visitante, uma impressionante paleta de escolhas, para qualquer
momento, para qualquer situação. É o mapa dessa oferta que aqui nos
propomos a fazer.<br />
<br />
Bom apetite!Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-84323200207478160162011-12-01T12:29:00.000-08:002011-12-01T12:29:19.621-08:00Os ingredientes do Flavour Guide 2012<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-u0Bjbm2aN4w/TtfjbQcINvI/AAAAAAAAGLE/EBCUoJpABAM/s1600/flavour_preto_abre_2012.gif" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="285" src="http://4.bp.blogspot.com/-u0Bjbm2aN4w/TtfjbQcINvI/AAAAAAAAGLE/EBCUoJpABAM/s400/flavour_preto_abre_2012.gif" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Flavour Guide - Lugares Especiais, Sabores Únicos.</td></tr>
</tbody></table>
<i><br /></i><br />
<i>Com a participação de importantes colaboradores, o
Flavour Guide 2012 traz o conhecimento e as experiências
de Josimar Melo falando sobre o passado, presente e
futuro da gastronomia no Brasil e no Mundo, além de
belas imagens captadas por Claudio Edinger e uma
inspiradora seleção de vinhos de André Rossi.</i><br />
<i><br /></i><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">
A</span> </span>quarta edição do Flavour Guide teve seus ingredientes especialmente
selecionados para proporcionar a você uma saborosa leitura.
Convidamos o fotografo Claudio Edinger para realizar ensaios fotográficos
com ingredientes escolhidos por Josimar Melo de acordo
com as situações propostas em cada capítulo.<br />
<br />
O resultado?<br />
Morangos que causam arrepios por sua delicada acidez no capítulo A Dois,
a versatilidade dos ovos para o Bussines, feijão com o seu gosto de infância
para o Em Família, a sofisticação das trufas para o Alta Gastronomia, o aroma
das pimentas para o Brasilidades, a cor do açafrão para o Mundo dos Sabores,
o gostoso pão para A Toda Hora, o tradicional limão das caipirinhas no
Bares & Botecos, o charme da framboesa em Ver e Ser Visto, o frescor das
ervas aromáticas no Cozinha Leve, o sabor rústico do palmito em Off Broadway
e a praticidade dos tomates para Gourmet em Casa.<br />
<br />
Nesta edição os vinhos ganharam atenção especial.
O expert André Rossi elaborou, para cada capítulo, cartas de vinhos que
apresentam sugestões de diversos rótulos para harmonizar com os mais importantes
momentos da sua vida.<br />
<br />
Josimar Melo, editor do guia, divide conosco suas experiências gastronômicas
ao redor do mundo e aqui em São Paulo. Contando a história da
gastronomia paulistana e o seu cenário atual, o que torna um prato especial
e as tendências apontadas pelos mais importantes chefs, nacionais e internacionais,
que transformarão seus cardápios. Além de indicações preciosas
de lugares especiais que acrescentam sabores únicos às nossas vidas.<br />
<br />
Divirta-se!<br />
<br />
Beatriz, Bruna e Daniela.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-62738188942132522672011-11-25T05:58:00.000-08:002011-11-25T05:58:21.228-08:00Receita: Camarão na Moranga<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-xS-CDrA5cdY/Ts-d7FiAB6I/AAAAAAAAGI8/Q5jXAxkd7P0/s1600/camarao_na_moranga_dedo_moca_flavour_guide.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="212" src="http://3.bp.blogspot.com/-xS-CDrA5cdY/Ts-d7FiAB6I/AAAAAAAAGI8/Q5jXAxkd7P0/s320/camarao_na_moranga_dedo_moca_flavour_guide.png" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Camarão na Moranga</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Ingredientes </b><br />
4 mini morangas<br />
Papel alumínio<br />
5 folhas de capim santo (erva cidreira/capim limão)<br />
1 pedaço de 10cm de barbante<br />
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem<br />
1/2 cebola cortada em cubos médios<br />
500g de abóbora japonesa (cabochá) cortada em cubos médios<br />
300ml de caldo de camarão<br />
200ml de leite de coco (pode-se utilizar a versão light)<br />
2 colheres (sopa) de gengibre fresco, ralado e espremido (utilizar apenas o suco)<br />
Salsinha fresca bem picada<br />
500g de camarão rosa<br />
3 colheres (sopa) de cachaça<br />
Azeite para grelhar<br />
Sal e pimenta a gosto<br />
<br />
<b>Modo de fazer </b><br />
1. Embrulhe as mini morangas com papel alumínio (com o lado brilhante para dentro) e leve ao forno médio (180°C) até que fiquem macias (não moles). Reserve.<br />
2. Amarre as folhas de capim santo com um barbante.<br />
3. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Junte a abóbora e refogue.<br />
4. Acrescente o caldo de camarão, as folhas de capim santo (amarradas por um barbante) e cozinhe até a abóbora ficar bem macia.<br />
5. Retire o capim santo e bata no liquidificador.<br />
6. Volte para a panela, junte o leite de coco e o gengibre, deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Tempere com sal e salsinha picada.<br />
7. Deixe o camarão marinar na cachaça por 5 minutos.<br />
8. Escorra o camarão e seque bem com um papel toalha.<br />
9. Aqueça bem uma frigideira, coloque um pouco de azeite e doure os camarões, dos dois lados.<br />
10. Tempere com sal e pimenta e se for preciso corte os camarões ao meio (para que caibam dentro da mini moranga).<br />
11. Com uma faca bem afiada corte uma "tampa" em cada moranga. Com uma colher retire as sementes (com cuidado para não perfurar a moranga).<br />
12. Coloque os camarões dentro da moranga e complete com o creme de abóbora.<br />
13. Tampe e leve ao forno médio (200°C) por 10 minutos (só para aquecer).<br />
<br />
Rendimento: 4 porções<br />
Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos<br />
Dificuldade: Média<br />
<br />
Receita por <a href="http://www.dedodemoca.net/" target="_blank">Dedo de Moça</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-81780752246762832012011-11-21T05:20:00.000-08:002011-11-21T05:20:48.262-08:002 Receitas do Chez Burguer<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Os donos do Bar Secreto inauguraram o dia 28 o Chez Burguer, lanchonete descolada com cardápio assinado por Adriana Cymes e Victor Vasconcellos de lanches gourmet.</div>
Vale a pena conferir a carta de drinques preparada pelo barman Rodrigo Prudente.
<br />
<br />
Abaixo, duas receitas deliciosas e simples para receber os amigos em grande estilo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dlR-NcjlZ4w/TspLh7yK78I/AAAAAAAAGGc/yI3l-EtYrnc/s1600/chez_burguer_flavour_guide_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-dlR-NcjlZ4w/TspLh7yK78I/AAAAAAAAGGc/yI3l-EtYrnc/s320/chez_burguer_flavour_guide_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kSKIf7iN6es/TspLjKtVeXI/AAAAAAAAGGk/xhpjX9bRM4s/s1600/chez_burguer_flavour_guide_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-kSKIf7iN6es/TspLjKtVeXI/AAAAAAAAGGk/xhpjX9bRM4s/s320/chez_burguer_flavour_guide_3.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BuAHuZ8XCGA/TspLv6L-q4I/AAAAAAAAGGs/GjI3bFZB8nY/s1600/chez_burguer_flavour_guide_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-BuAHuZ8XCGA/TspLv6L-q4I/AAAAAAAAGGs/GjI3bFZB8nY/s320/chez_burguer_flavour_guide_4.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b> Bagel de Salmão</b></div>
<br />
Ingredientes:<br />
1 pão bagel
70g de Salmão defumado fatiado<br />
50g de cream cheese<br />
Suco e Raspa de meio limão siciliano<br />
01 colher de chá de cebolinha francesa picada<br />
sal e pimenta à gosto<br />
<br />
Instruções:<br />
Misture o suco e raspa de limão com cream cheese, junte a cebolete, sal e pimenta à gosto. Corte o bagel ao meio, dê uma leve tostadinha no pão, passe o creme dos dois lados do bagel, disponha as fatias de salmão, feche e sirva.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5ReErT_lmE0/TspM4pvtTgI/AAAAAAAAGG0/D1nEdxzyNKA/s1600/chez_burguer_flavour_guide_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-5ReErT_lmE0/TspM4pvtTgI/AAAAAAAAGG0/D1nEdxzyNKA/s320/chez_burguer_flavour_guide_5.jpg" width="218" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Raspadinhas de Frutas Vermelhas com Vodka</b></div>
<br />
Ingredientes:<br />
60 ml vodca<br />
50 g de frutas vermelhas<br />
1 colher de açúcar<br />
30 ml suco de cranberry (cereja)<br />
15 ml grenadine (xarope de romã)<br />
2 pás de gelo<br />
<br />
Instruções<br />
Para montar o drinque, basta fazer um mistura uniforme dos ingredientes e levar ao liquidificador.<br />
Sirva em copo americano.<br />
<br />
<a href="http://chezburger.com.br/" target="_blank">Chez Burguer</a><br />
Alameda Lorena, 2101 - Jardins<br />
Tel: 11 30611888Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-69637797088178230442011-11-17T09:32:00.000-08:002011-11-17T09:32:30.053-08:00Restaurante Ritz completa 30 anos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mCt2s8D3eY0/TsVEz9UdGmI/AAAAAAAAGFE/kNHEpfAXhfo/s1600/Ritz_30_anos_Flavour_Guide.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mCt2s8D3eY0/TsVEz9UdGmI/AAAAAAAAGFE/kNHEpfAXhfo/s1600/Ritz_30_anos_Flavour_Guide.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i>Inaugurado em 17 de novembro de 1981, o Ritz da Al. Franca expõe néon comemorativo em sua vitrine.
</i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Uma das histórias de maior sucesso da gastronomia paulistana teve inicio em 17 de novembro de 1981, quando Maria Helena e Arthur Guimarães inauguraram o Ritz da Al. Franca, nos Jardins. Para celebrar o aniversário de 30 anos, a vitrine do restaurante expõe um néon assinado pelo arquiteto André Vainer e arranjos florais de Aline Matsumoto e todos os clientes recebem buttons comemorativos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gazUwfmoLl0/TsVFE5JUfTI/AAAAAAAAGFM/rLSnAG4emLs/s1600/Ritz_30_anos_Flavour_Guide_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-gazUwfmoLl0/TsVFE5JUfTI/AAAAAAAAGFM/rLSnAG4emLs/s1600/Ritz_30_anos_Flavour_Guide_1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Com três décadas de funcionamento, o Ritz se mantém atual e frequentado por um público jovem e eclético. O ambiente, idelizado pelo artista plástico Wesley Duke Lee, também segue moderno, com seus sofás de couro vermelho e piso de madeira, a lousa e os espelhos nas paredes, as mesas com tampo de mármore e cadeiras Thonet, os lambris de madeira que revestem a frente do bar e a inconfundível porta giratória vermelha na entrada. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em 2000, o Ritz ganhou sua primeira filial, na R. Jerônimo da Veiga, no Itaim Bibi, e 2011, a segunda, no Shopping Iguatemi. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VZVOjXHj63w/TsVFIp8jxsI/AAAAAAAAGFU/niuPh7qbjBY/s1600/Ritz_30_anos_Flavour_Guide_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-VZVOjXHj63w/TsVFIp8jxsI/AAAAAAAAGFU/niuPh7qbjBY/s1600/Ritz_30_anos_Flavour_Guide_2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No cardápio dos três restaurante, desenvolvido por Maria Helena Guimarães e Lygia Lopes, estão os pratos que fizeram a fama do restaurante: o Bolinho de arroz, a Torta de frango com fresh salad, suculentos hambúrgueres (preparados com fraldinha, dando ao cliente a opção de escolher o ponto da carne), como o Ritz Burger, com 200 gramas de carne, cheddar ou gorgonzola, salada, maionese e pancetta, e o Jubileu Burger, com 200 gramas de carne com queijo emmenthal, rúcula, tomate caqui e molho apimentado, o Penne Mediterrâneo, com tomates frescos, mussarela de búfala, alho, azeitonas pretas e manjericão, e a clássica Torta de maçã, servida quente com sorvete de creme.
 </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Ritz </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Jardins: Alameda Franca, 1088 – Tel. 3062-5830 </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Itaim Bibi: Rua Jerônimo da Veiga, 141 – Tel. 3079-2725 </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Shopping Iguatemi: Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232 | Entrada exclusiva pela R. Angelina Maffei Vitta (valet coberto)
</i></b></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-73864208471329980912011-11-01T04:56:00.000-07:002011-11-01T04:56:38.217-07:00Maremonti Subiu a SerraA pizzaria <a href="http://www.maremonti.com.br/site.html" target="_blank">Maremonti</a>, dos sócios Juscelino Pereira (Piselli) e Ricardinho, ambos ex-Fasano, completou 10 anos na Riviera de São Lourenço e subiu a serra, com sua nova filial nos Jardins.<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-m8ItA389X5Q/Tq_eVoEGiWI/AAAAAAAAF8Q/AZL7v1SUEgk/s1600/maremontijardins31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-m8ItA389X5Q/Tq_eVoEGiWI/AAAAAAAAF8Q/AZL7v1SUEgk/s640/maremontijardins31.jpg" width="417" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-24715767047044144222011-10-21T07:10:00.000-07:002011-10-21T07:12:07.238-07:007o. Curso de Introdução ao VinhoO próximo curso de Introdução ao Vinho será em Novembro como verão no invite, assim todos podem beber melhor nas festas de final de ano J !!<br />
<br />
Serão 3 datas antes de começarem as festas de final de ano, pois sei que Dezembro é um mês cheio de jantares, festas e afins. Então, a última aula é exatamente no dia 01.12!<br />
<br />
Serão sempre às Quintas-Feiras.
E o local é a grande novidade: Será a inauguração do <a href="http://www.winet.net.br/">ESPAÇO WINET</a>, realizando um sonho que sempre tive, de ter um espaço inteiramente dedicado a cursos, degustações e tudo o que o vinho permitir, desde que regado a amigos também!
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hj1j8amUFqc/TqF9qad3UeI/AAAAAAAAF3Y/gyXmxgtx7t0/s1600/7o+Curso+Introduc%25CC%25A7a%25CC%2583o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-hj1j8amUFqc/TqF9qad3UeI/AAAAAAAAF3Y/gyXmxgtx7t0/s400/7o+Curso+Introduc%25CC%25A7a%25CC%2583o.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;">
<br /></div>
Informações: <a href="mailto:andre@winet.net.br">andre@winet.net.br</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-31963493998658741232011-10-21T07:02:00.000-07:002011-10-21T07:02:50.650-07:00Evento: Semana Mesa SP<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nWiTGkuRrc0/TqF1CH2lhMI/AAAAAAAAF2Q/JANgxwWEjp8/s1600/semana_mesa_sp_flavour_guide.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-nWiTGkuRrc0/TqF1CH2lhMI/AAAAAAAAF2Q/JANgxwWEjp8/s400/semana_mesa_sp_flavour_guide.png" width="400" /></a></div>
<br />
Na <a href="http://www.semanamesasp.com.br/">Semana Mesa SP</a> você estará lado a lado com especialistas, formadores de opinião, personalidades de todo o país e do mundo.
Além de muita informação de qualidade, tem prática e diversidade.<br />
<br />
São 8 mil m2 com mais de uma centena de expositores e atividades diárias em vários segmentos: palestras, workshops e degustações, entre outras. Você, por dentro, com os principais nomes da gastronomia.<br />
<br />
<b><i>Chefs Palestrantes:</i></b><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WovgbPdRDz4/TqF13-iwhqI/AAAAAAAAF2Y/ik0K1GWHkIk/s1600/Luciano_Tona_Semana_Mesa_SP_Flavour_Guide.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-WovgbPdRDz4/TqF13-iwhqI/AAAAAAAAF2Y/ik0K1GWHkIk/s400/Luciano_Tona_Semana_Mesa_SP_Flavour_Guide.jpg" width="265" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chef Luciano Tona</td></tr>
</tbody></table>
O chef italiano Luciano Tona é diretor técnico da Scuola Alma, uma das principais escolas de gastronomia da Itália.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-shbjoQpqxIY/TqF2ez66EYI/AAAAAAAAF2g/y6woxAZw1uo/s1600/Helena_rizzo_Semana_Mesa_SP_Flavour_Guide.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-shbjoQpqxIY/TqF2ez66EYI/AAAAAAAAF2g/y6woxAZw1uo/s400/Helena_rizzo_Semana_Mesa_SP_Flavour_Guide.jpg" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chef Helena Rizzo</td></tr>
</tbody></table>
A talentosa chef faz sua leitura da cozinha brasileira como poucos. Neste ano, o Maní, restaurante dela e do marido Daniel Redondo, ganhou nada mais nada menos que o posto de 74º no ranking da revista inglesa Restaurant.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-c25jkADpJqk/TqF5B9ENg7I/AAAAAAAAF2o/oZKH9CvMMV4/s1600/Cesar_Santos_Semana_Mesa_SP_Flavour_Guide.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-c25jkADpJqk/TqF5B9ENg7I/AAAAAAAAF2o/oZKH9CvMMV4/s400/Cesar_Santos_Semana_Mesa_SP_Flavour_Guide.jpg" width="267" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Chef César Santos</span></td></tr>
</tbody></table>
O chef César Santos, que é apontado como o embaixador da cozinha pernambucana, fará uma aula imperdível no Ao Vivo. Um dos pioneiros a romper padrões ao mostrar que gastronomia se faz, sim, com carne de sol, cabrito e afins.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-kui4GqKsH_c/TqF5gadcYQI/AAAAAAAAF2w/wDmD9Dk6eQo/s1600/Thomas_Troisgros_Semana_Mesa_SP_Flavour_Guide.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-kui4GqKsH_c/TqF5gadcYQI/AAAAAAAAF2w/wDmD9Dk6eQo/s400/Thomas_Troisgros_Semana_Mesa_SP_Flavour_Guide.png" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chef Thomas Troisgros</td></tr>
</tbody></table>
Ele faz parte de uma das famílias mais importantes da gastronomia mundial. Porém, com muita personalidade, há tempos não precisa mais do sobrenome para evidenciar seu talento.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-5FJaEHQgs8U/TqF6CLOCcFI/AAAAAAAAF24/FQEv6sSz2jE/s1600/Davide_Oldani_Semana_Mesa_SP_Flavour_Guide.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-5FJaEHQgs8U/TqF6CLOCcFI/AAAAAAAAF24/FQEv6sSz2jE/s400/Davide_Oldani_Semana_Mesa_SP_Flavour_Guide.png" width="265" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Chef Davide Oldani</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span></td></tr>
</tbody></table>
Não deixe de conhecer o Chef italiano que chegou a jogar na liga profissional júnior de futebol, o craque Davide Oldani.<br />
<b><i><br /></i></b><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-HVoS9XojIuQ/TqF6nuMC3VI/AAAAAAAAF3A/JhjHwaaF5qE/s1600/Moreno_Cedroni_Semana_Mesa_SP_Flavour_Guide.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-HVoS9XojIuQ/TqF6nuMC3VI/AAAAAAAAF3A/JhjHwaaF5qE/s400/Moreno_Cedroni_Semana_Mesa_SP_Flavour_Guide.png" width="262" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chef Moreno Cedroni</td></tr>
</tbody></table>
<b><i><br /></i></b><br />
Conheça o Chef que começou na cozinha por acidente e hoje é considerado um dos chefs mais criativos da Itália, o incrível Moreno Cedroni.
Clique <a href="http://www.semanamesasp.com.br/programacao/">AQUI</a> para a Programação Completa do Evento.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-mtb6AuYnqTE/TqF7FFxowkI/AAAAAAAAF3I/isQWfMensO8/s1600/Dario_Cecchini_Semana_Mesa_SP_Flavour_Guide.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="268" src="http://4.bp.blogspot.com/-mtb6AuYnqTE/TqF7FFxowkI/AAAAAAAAF3I/isQWfMensO8/s400/Dario_Cecchini_Semana_Mesa_SP_Flavour_Guide.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chef Dario Cecchini</td></tr>
</tbody></table>
Dario Cecchini, o irreverente chef açougueiro italiano, chamado de O Papa da carne, faz a melhor bisteca Fiorentina do mundo.
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;"></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-size: 11px;"><br /></span></span></div>
<b><i>Local: </i></b><br />
<a href="http://www.semanamesasp.com.br/como-chegar/">Centro Gastronômico do Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro</a><br />
<br />
<b><i>Ingressos e dúvidas: </i></b><br />
Fone: 11 3393-8839
<a href="mailto:faleconosco@semanamesasp.com.br">faleconosco@semanamesasp.com.br</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-62756030090511772002011-10-18T07:28:00.000-07:002011-10-18T07:29:19.672-07:00Festival Gastronômico: Cachaça Cambraia e Restaurante Lá da Venda<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-CsgU3GIL8sU/Tp2MlWhZXcI/AAAAAAAAFzo/8_Vdf17nubE/s1600/cachaca_cambraia_festival_fogao_alambique.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-CsgU3GIL8sU/Tp2MlWhZXcI/AAAAAAAAFzo/8_Vdf17nubE/s640/cachaca_cambraia_festival_fogao_alambique.jpg" width="310" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Para maiores informações clique </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><a href="http://www.cachacacambraia.com.br/pt/lanavenda/">AQUI</a></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">.</span></td></tr>
</tbody></table>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-68766693193448509882011-10-18T07:24:00.000-07:002011-10-18T07:24:19.799-07:00O Vinho e a Cultura FrancesaEscola São Paulo abre inscrições para o curso:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1CySrotbA3E/Tp2K3OCMSbI/AAAAAAAAFzY/SVCSxHdBtqE/s1600/Curso_vinho_cultura_francesa_josimar_melo_flavour_guide.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-1CySrotbA3E/Tp2K3OCMSbI/AAAAAAAAFzY/SVCSxHdBtqE/s1600/Curso_vinho_cultura_francesa_josimar_melo_flavour_guide.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
O VINHO E A CULTURA FRANCESA </div>
<div style="text-align: center;">
com Josimar Melo </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
dias 21 e 28 de outubro (sextas-feiras)
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">O</span> curso apresenta o bom vinho como
um grande símbolo da França, que
está amplamente relacionado aos momentos históricos do país, mas, essencialmente,
figura como um de seus principais símbolos culturais, além de discutir a importância
cultural e comentar as regiões produtoras da bebida. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Durante o curso haverá uma degustação de vinhos escolhidos pelo professor. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Local: Grand Cru - Rua Bela Cintra, 1799 - São Paulo - SP. </div>
<div style="text-align: justify;">
Preço: R$ 150 + 1 parcela de R$ 150 </div>
<div style="text-align: justify;">
Data: 21 e 28 de outubro (6ª) </div>
<div style="text-align: justify;">
Horário: 19h30 às 21h30 </div>
<div style="text-align: justify;">
2 aulas | 4 horas </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Inscrições e Informações:
Escola São Paulo - Rua Augusta, 2239 - Tel: (11) 3060-3636</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.escolasaopaulo.org/">www.escolasaopaulo.org </a></div>
<div style="text-align: justify;">
<http: www.escolasaopaulo.org=""><br /></http:></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RBie1TApsMI/Tp2L6R8ZIQI/AAAAAAAAFzg/3KNBufa3HKg/s1600/josimar_melo_flavour_guide.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-RBie1TApsMI/Tp2L6R8ZIQI/AAAAAAAAFzg/3KNBufa3HKg/s200/josimar_melo_flavour_guide.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<http: www.escolasaopaulo.org=""><br /></http:></div>
<div style="text-align: justify;">
<http: www.escolasaopaulo.org="">Sobre o Professor:
 O jornalista Josimar Melo, criador de importantes eventos da gastronomia brasileira e presidente do Júri da América Latina da eleição dos 50 melhores restaurantes do mundo, é crítico de gastronomia da Folha de São Paulo e sócio-diretor do portal gastronômico Basilico. Josimar colabora também com diversas outras publicações, além de lançar anualmente, desde 1992, novas edições do "Guia Josimar Melo". É autor dos livros "Berinjela se Escreve com J" e "Folha explica a cerveja".</http:></div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-82690367584770959942011-10-10T10:22:00.000-07:002011-10-10T10:22:28.808-07:00Chez Airyz - Franco-Italiano Petit Cominté<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-f_IYW-S56vg/TpMoNfde59I/AAAAAAAAFq4/Kc3GdLPrmjE/s1600/chez_airys_restaurante_Flavour_guide_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="185" src="http://2.bp.blogspot.com/-f_IYW-S56vg/TpMoNfde59I/AAAAAAAAFq4/Kc3GdLPrmjE/s400/chez_airys_restaurante_Flavour_guide_6.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i>Dinheiro nem sempre é solução. Esse é o mote do Chez Airys, o novo e exclusivo espaço gastronômico de São Paulo, inaugurado em fevereiro deste ano.</i></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">E</span>scondido em uma vila residencial na zona central da cidade, o restaurante, que também faz vezes de bar e sala de reuniões, funciona na própria casa do chef, idealizador e proprietário Airys Kury. </div>
<div style="text-align: justify;">
Com capacidade para acomodar 48 pessoas, o espaço possui um DNA único: sua divulgação é restrita, não há propagandas e o cliente identifica apenas o número “6” na fachada do imóvel. Desta forma, para se chegar ao local, é necessário fazer parte da rede social de um dos habitués da casa, independentemente de sua condição financeira. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O Chez Airys funciona com um sistema de doações. A pessoa é recebida com total exclusividade e depois de ter uma experiência única, faz uma doação ao local.
O próprio Airys explica o excêntrico conceito a que chegou após experiências em Londres e Paris, onde as tendências apontavam que o exclusivo independe do recurso financeiro. <i>“Mais do que qualquer outro bem, a informação e a rede onde essa mesma circulava eram o grande ativo das pessoas diferenciadas, e não a quantidade de riquezas que possibilitava o consumo deste ou daquele item caro.”</i>
Foi baseado nessa contracorrente que nasceu o seu espaço gastronômico. E toda a restrição é gratificante àquele que vive uma noite na casa de Airys. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--A-FOJ5r0Jg/TpMpYMhU52I/AAAAAAAAFq8/Jtrs6yJ1dbc/s1600/chez_airys_restaurante_Flavour_guide_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/--A-FOJ5r0Jg/TpMpYMhU52I/AAAAAAAAFq8/Jtrs6yJ1dbc/s400/chez_airys_restaurante_Flavour_guide_3.jpg" width="362" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Com quatro ambientes diferentes (sala de jantar, living, bistrô e jardim), a decoração é teatral: um lustre inglês do século XVII, apoiado por espelhos e obras de artistas contemporâneos renomados dão o tom do living, enquanto cadeiras francesas da mesma época e uma pintura de uma bela mulher nua ornam a sala de jantar. Aliás, as obras estão expostas e podem até ser arrematadas por quem se interessar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No bistrô e no jardim, as plantas e o jogo de luzes revelam uma beleza única que, aliada à estética dos outros ambientes, entorpece o visitante, levando-o a se sentir, por alguns instantes, fora da cidade de São Paulo.
Finalmente, mas igualmente importante, a gastronomia que, junto à boa carta de vinhos, justifica a atmosfera do Chez Airys. Ainda que pequeno, o menu é preparado (se necessário, sob medida) pelo próprio Airys Kury, que coloca toda a sua experiência adquirida com Laurent Sodeau e no Grupo Fasano a serviço de seus clientes, valorizando, principalmente, a culinária franco-italiana.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-74453049742854835952011-10-07T08:12:00.000-07:002011-10-07T08:12:53.931-07:00Vinho & Coração<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qA2e434OUHg/To8To3FCmJI/AAAAAAAAFpw/KGmxEsF6dT0/s1600/cuore_decanter_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-qA2e434OUHg/To8To3FCmJI/AAAAAAAAFpw/KGmxEsF6dT0/s400/cuore_decanter_3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">N</span>ão é hoje que o vinho, consumido na medida certa, está associado a saúde coração e da pressão arterial.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">A artista plástica italiana <a href="http://www.livianaosti.com/">Liviana Osti</a> criou um decanter em formato de coração divido em duas garrafas, uma para o vinho e a outra para água.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qA-HJ64MTyo/To8Wljw8W8I/AAAAAAAAFp0/s9Qm87pEZt8/s1600/cuore_decanter_flavour_guide_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="197" src="http://2.bp.blogspot.com/-qA-HJ64MTyo/To8Wljw8W8I/AAAAAAAAFp0/s9Qm87pEZt8/s400/cuore_decanter_flavour_guide_2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Confira no video abaixo o processo de confecção da peça.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<object style="height: 450; width: 600;"><param name="movie" value="http://static.issuu.com/webembed/viewers/style1/v1/IssuuViewer.swf?mode=embed&documentId=110407231529-accce18306ad48859487a0fe0cf82539&documentUsername=livianaosti&documentName=-2loportfolio_alla-salute&layout=http%3A%2F%2Fskin.issuu.com%2Fv%2Flight%2Flayout.xml&showFlipBtn=true" />
Duas garrafas de vidro moldar um coração humano quando se juntam. O coração é um lembrete para a saúde em geral subestimado, mas desempenha papel fundamental em nossas vidas.
A fim de prevenir doenças cardiovasculares e pressão arterial nós temos que começar com a raiz do problema, o nosso consumo diário de alimentos e bebidas.
Uma garrafa de vinho é construída juntamente com uma garrafa de água. Uma mistura meia meia colorida de vermelho e branco. Vinho tinto representa a baixa pressão, a água está para alta pressão.
A forma do coração orgânicos tem sido desenvolvida em duas diferentes, stand-alone objetos de acordo com a divisão natural dos ventrículos.
<param name="allowFullScreen" value="true" />
<embed src="http://static.issuu.com/webembed/viewers/style1/v1/IssuuViewer.swf" type="application/x-shockwave-flash" allowFullScreen="true" style="width:600;height:450" flashvars="mode=embed&documentId=110407231529-accce18306ad48859487a0fe0cf82539&documentUsername=livianaosti&documentName=-2loportfolio_alla-salute&layout=http%3A%2F%2Fskin.issuu.com%2Fv%2Flight%2Flayout.xml&showFlipBtn=true" /></object></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-67516065001444049332011-10-05T07:35:00.000-07:002011-10-05T07:35:20.995-07:00San Pellegrino x Bvlgary 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_fj-9hLbaQk/ToxpIcmHYKI/AAAAAAAAFo4/Os77meoj-nI/s1600/mineral-water-San-Pellegrino-bulgari-468x364.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="http://2.bp.blogspot.com/-_fj-9hLbaQk/ToxpIcmHYKI/AAAAAAAAFo4/Os77meoj-nI/s400/mineral-water-San-Pellegrino-bulgari-468x364.png" width="400" /></a></div>
Como parte da comemoração dos 125 da Bvlgary a joalheria, em parceria com a San Pellegrino, lançou uma linha de garrafas especiais, com o rótulo inspirado no famoso colar de ouro amarelo com diamantes, turquesas, esmeraldas e ametistas.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-KZ8dLlg8ugE/ToxqORLOYZI/AAAAAAAAFo8/jJL-327_2Pg/s1600/neckless-bulgari-exhibition-468x327.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="278" src="http://1.bp.blogspot.com/-KZ8dLlg8ugE/ToxqORLOYZI/AAAAAAAAFo8/jJL-327_2Pg/s400/neckless-bulgari-exhibition-468x327.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">Colar Bvlgary faz parte da exposição comemorativa de 125 anos da marca</span></span></span></td></tr>
</tbody></table>
A garrafa será exclusivamente com 75ml e será vendida na Exposição Internacional de Turismo da Bulgari em Paris, que estará em execução até janeiro de 2012.
Até essa data, esta garrafa será servida nos principais restaurantes e hotéis da cidade e disponível para compra na <a href="http://www.colette.fr/">Colette</a>.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-84794908949479218282011-09-28T06:51:00.001-07:002011-09-28T06:51:30.444-07:00Bistro<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="225" src="http://player.vimeo.com/video/20558432?title=0&byline=0&portrait=0" webkitallowfullscreen="" width="400"></iframe>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-75476505906843147212011-09-27T07:11:00.000-07:002011-09-27T07:12:12.932-07:00Degustação no Pobre Juan<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-ocYiZ819Jcg/ToHZIiwdGzI/AAAAAAAAFmQ/h_3S-hl2JY8/s640/image001.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="404" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.pobrejuan.com.br/">www.pobrejuan.com.br</a></td></tr>
</tbody></table>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-14922789994963434202011-09-21T08:26:00.000-07:002011-09-21T08:27:09.530-07:00BRASILIDADES: Receita de Drinks por Bel Coelho<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lSRjyRsgXm8/TnoBwbP3LiI/AAAAAAAAFkg/sMqAbnbWTiI/s1600/martini_cambraia_bel_coelho_flavour_guide.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lSRjyRsgXm8/TnoBwbP3LiI/AAAAAAAAFkg/sMqAbnbWTiI/s1600/martini_cambraia_bel_coelho_flavour_guide.jpg" /></a></div>
<b><i><br /></i></b><br />
<b><i>Martini Cambraia</i></b><br />
<br />
50ml de Cachaça Cambraia<br />
50ml de Calda de Tamarillo<br />
5 ml de Limao Taiti<br />
10 ml de Campari<br />
1 Esfera de Bacuri<br />
<br />
<b>Modo de preparo</b>:
Numa coqueteleira com 8 pedras de gelo adicine a cachaça, a calda de tamarillo, o limao taiti e o campari.<br />
Agitar a coqueteleira por 10 segundos.<br />
Servir em taça martini pré gelada e decorar com 1 esfera de bacuri (fruta da região norte do País).
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-krsaNclPE-4/TnoB2CLtOII/AAAAAAAAFkk/q1BMutB7u70/s1600/caipirinha_cambraia_bel_coelho_receita_drink_flavour_guide.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-krsaNclPE-4/TnoB2CLtOII/AAAAAAAAFkk/q1BMutB7u70/s1600/caipirinha_cambraia_bel_coelho_receita_drink_flavour_guide.jpg" /></a></div>
<i><b><br /></b></i><br />
<i><b>Caipirinha Cambraia </b></i><br />
<br />
5 folhas de hortela<br />
100ml de Cachaça Cambraia<br />
50gr de Caju <br />
30 gr de Limão Galego Rosa <br />
30gr de Limão siciliano<br />
1 colher de chá de Açucar <br />
<br />
<b>Modo de preparo</b>:
Mascerar o limão galego, o limão siciliano, a hortelã e o caju no copo old fashioned acrescer gelo, açúcar e a cachaça.<br />
<br />
Veja estas e outras receitas elaboradas com Cachaça Cambraia <a href="http://www.cachacacambraia.com.br/">AQUI</a>.<br />
<a href="http://www.cachacacambraia.com.br/">www.cachacacambraia.com.br</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-25372158100012971302011-09-12T12:04:00.000-07:002011-09-12T12:04:45.624-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">V</span>em aí um Wine Dinner muito especial, que estou preparando há um bom tempo com carinho e cuidado. </div>
<br />
Estamos muito acostumados com os diversos Malbecs Argentinos que tomamos por aí. Alguns bons, outros nem tanto. E muita gente achando que a Malbec é uma uva Argentina, até com certa dose de razão, pois a infinidade de Malbecs que vemos por aí é realmente grande!<br />
<br />
Mas o que muita gente não sabe é que a Malbec é uma uva francesa, originária da região de Cahors (França) e que os Malbecs franceses nada tem a ver com o que conhecemos dos Argentinos. E os Malbecs Chilenos, vcs conhecem? O Californianos? E um Malbec especial de sobremesa, feito à moda dos famosos Vinhos do Porto, alguém conhece?<br />
<br />
É por isso que a <a href="http://www.winet.net.br/">WINET</a> criou este Wine Dinner que trará 5 diferentes expressões desta maravilhosa e potente uva, de 4 diferentes regiões, para harmonizar com um menu especial criado pelo competente Chef Ivan Achar.<br />
<br />
As vagas são limitadas!<br />
<br />
Abraços a todos.<br />
Déco<br />
<a href="mailto:andre@winet.net.br">andre@winet.net.br</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UqbnFszZ56g/Tm5WyYW1vPI/AAAAAAAAFfA/8F44iCN1dRI/s1600/Malbecs_Harmonizados_Winet_Flavour_Guide.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-UqbnFszZ56g/Tm5WyYW1vPI/AAAAAAAAFfA/8F44iCN1dRI/s400/Malbecs_Harmonizados_Winet_Flavour_Guide.jpg" width="346" /></a></div>
andre@winet.net.br<a href="mailto:andre@winet.net.br">andre@winet.net.br</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-75166443216640598802011-09-12T07:24:00.001-07:002011-09-12T07:24:58.806-07:00Alimation<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="225" src="http://player.vimeo.com/video/23854203?title=0&byline=0&portrait=0" webkitallowfullscreen="" width="400"></iframe><br />
<a href="http://vimeo.com/23854203">Alimation</a> from <a href="http://vimeo.com/user899173">Alexandre DUBOSC</a> on <a href="http://vimeo.com/">Vimeo</a>.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-40799123700149522552011-09-01T07:02:00.000-07:002011-09-01T07:02:32.639-07:00Petrossian House: Agora no Brasil<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xc23lHXtLSs/Tl-QNkh40eI/AAAAAAAAFdM/g5ct9YBujrQ/s1600/Petrossian_Brasil_Restaurante_Flavour_Guide.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="http://1.bp.blogspot.com/-xc23lHXtLSs/Tl-QNkh40eI/AAAAAAAAFdM/g5ct9YBujrQ/s400/Petrossian_Brasil_Restaurante_Flavour_Guide.png" width="400" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">A</span> <a href="http://www.petrossian.fr/">Petrossian</a> abre no <a href="http://www.shoppingcidadejardimjhsf.com.br/interna_news.asp?id=637">Cidade Jardim</a> a primeira loja na América Latina dia 1º de abril.<br />
Oferecerá os mesmos produtos disponíveis na Europa como o caviar, peixes defumados, foie gras, blinis, patês, entre outros.<br />
<br />
O espaço conta com um restaurante onde é possível degustar alguns pratos do restaurante de Paris.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-31532801021114959392011-08-25T12:34:00.000-07:002011-08-25T12:34:04.915-07:00Olha o que o sabor faz com a sua cara.Video produzido pela <a href="http://vimeo.com/copete">Copete</a> com chiclete e gente simpática.<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Arial, 'Lucida Grande', Helvetica, Times, serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"><br /></span><br />
<iframe frameborder="0" height="225" src="http://player.vimeo.com/video/10512741?title=0&byline=0&portrait=0" width="400"></iframe><br />
<br />
Fonte: <a href="http://updateordie.com/blog/page/3/">Update or Die</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-46439259792751781822011-08-22T09:11:00.000-07:002011-08-22T09:11:23.635-07:00Comida & Música: Saturday´s Night Chicas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ka3mT3WI8Ek/TlJ71FC2bII/AAAAAAAAFZA/jExn10lYHTg/s1600/las_chicas_flavour_guide_abre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ka3mT3WI8Ek/TlJ71FC2bII/AAAAAAAAFZA/jExn10lYHTg/s640/las_chicas_flavour_guide_abre.jpg" width="233" /></a></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">O</span> <a href="http://laschicas.net.br/">Las Chicas</a>, restaurante da chef Carla Pernambuco em parceria com a chef Carolina Brandão, abriu suas portas em fevereiro deste e funciona como delicatessen, com doces, refeições rápidas e loja gourmet.<br />
<br />
Nos sábados de agosto e setembro o Las Chicas está com uma programação super especial de "Dj's", que tocarão o playlist de seus Ipod's.<br />
Neste próximo sábado terá (27/08) Monique Maion.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-PJFsHb6UZW8/TlJ_G1kZ_hI/AAAAAAAAFZE/aFpSFOy-Z38/s1600/las_chicas_flavour_guide_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-PJFsHb6UZW8/TlJ_G1kZ_hI/AAAAAAAAFZE/aFpSFOy-Z38/s320/las_chicas_flavour_guide_1.jpg" width="212" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brigadeiro</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-wzBG7g1ggO4/TlJ_L0YFDLI/AAAAAAAAFZI/NhOhnOzWycY/s1600/las_chicas_flavour_guide_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-wzBG7g1ggO4/TlJ_L0YFDLI/AAAAAAAAFZI/NhOhnOzWycY/s400/las_chicas_flavour_guide_2.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Croquetas</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-SLAu4f6TuP8/TlJ_Nc7v4-I/AAAAAAAAFZM/T2RSyLE2jMk/s1600/las_chicas_flavour_guide_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="258" src="http://3.bp.blogspot.com/-SLAu4f6TuP8/TlJ_Nc7v4-I/AAAAAAAAFZM/T2RSyLE2jMk/s400/las_chicas_flavour_guide_3.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hot-Dog</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-8bIeZ_4Qxr8/TlJ_SeQ_tKI/AAAAAAAAFZQ/W58eZdhTsjg/s1600/las_chicas_flavour_guide_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-8bIeZ_4Qxr8/TlJ_SeQ_tKI/AAAAAAAAFZQ/W58eZdhTsjg/s400/las_chicas_flavour_guide_4.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pastéis</td></tr>
</tbody></table>
<a href="http://laschicas.net.br/">Las Chicas</a><br />
R. Oscar Freire, 1.607, Pinheiros<br />
Tel: (11) 3063-0896Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-51981333885993295882011-08-19T11:46:00.000-07:002011-08-19T11:46:24.259-07:00Santovino: Cozinha Clássica Italiana nos Jardin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oWtJVZVO4jA/Tk6vdAoEYuI/AAAAAAAAFY4/rOHRzmWMTxk/s1600/santovino_flavour_guide.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="http://2.bp.blogspot.com/-oWtJVZVO4jA/Tk6vdAoEYuI/AAAAAAAAFY4/rOHRzmWMTxk/s400/santovino_flavour_guide.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Casa que abrigava a Davidoff investe agora em vinhos e na alta gastronomia </b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os aficionados pela clássica cozinha italiana ganharam um novo ponto de encontro: o Santovino Ristorante. Em um dos endereços mais badalados dos Jardins, na casa que abrigou por 16 anos a tabacaria Davidoff, o restaurante é o espaço perfeito para se apreciar os tradicionais sabores italianos, em um local de ar moderno que agrada tanto ao público jovem quanto ao público mais maduro. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O projeto, capitaneado pelo empresário Steve Chen, sócio-diretor da Davidoff Brasil, e pelo grupo A.LIFE, preza pela excelência no atendimento, pelo clima acolhedor e pela cozinha de primeira linha praticada pela chef Soraia Barros (ex Due Cuochi Cucina e Pomodori). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A equipe de salão é outro destaque da casa, com nomes como o da jovem sommelière Clara Mei, além de profissionais com expertise em servir bem um público exigente e diversificado. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O Santovino é também um wine bar e wine store, abertos a tarde toda.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A adega, instalada no subsolo do restaurante, atualmente é uma das maiores (e mais inovadoras do país), com 120 m2 e estrutura para abrigar 5.000 garrafas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.santovinoristorante.com.br/">Santovino Ristorante </a></div>
<div style="text-align: justify;">
Al. Lorena, 1.821, Jardim Paulista </div>
<div style="text-align: justify;">
Tel. (11) 3061-9787
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-71408748243701148682011-08-19T11:25:00.000-07:002011-08-19T11:25:17.344-07:00Mudando o foco - Entrevista: Ferran Adrià<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-E53WV05Kh9Y/Tk6qOSbFNnI/AAAAAAAAFY0/xev3p5bdXHc/s1600/ferran_adria_flavour_guide.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="288" src="http://2.bp.blogspot.com/-E53WV05Kh9Y/Tk6qOSbFNnI/AAAAAAAAFY0/xev3p5bdXHc/s400/ferran_adria_flavour_guide.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Phaidon</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">F</span>erran Adrià é sinônimo de elBulli, o mundialmente famoso restaurante três estrelas do guia Michelin, situado na pequena cidade de Roses, na Catalunha, Espanha, onde Adrià ingressou em 1983 e ficou sob seu comando desde 1987 até hoje. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Com uma abordagem ambiciosa para a experimentação, Adrià tem expandido os limites de cozinhar e é o pioneiro de um método que ele chama de "desconstrução" para criar um mundo novo e excitante da haute cuisine. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
elBulli foi eleito, por impressionantes 5 vezes, o melhor restaurante do mundo por pelo <a href="http://www.youtube.com/watch?v=_pVMUIr1CBU&feature=player_embedded">San Pellegrino World's 50 Best Restaurants</a>, mas fechou as suas portas em julho deste ano e reabrirá transformado em Fundação Criativa em 2014. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Adrià continua a palestrando sobre física de culinária na Universidade de Harvard e em outubro lançará o livro <a href="http://www.phaidon.com/store/food-cook/the-family-meal-9780714862538/">The Family Meal</a> - o primeiro livro de receitas caseiras de Adrià, contendo 31 menus e 93 receitas de pratos simples e saborosos que o staff do elBulli comia de jantar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-avTAc8FIjLY/Tk6j791A22I/AAAAAAAAFYw/cJjGgNO1Y10/s1600/the_family_meal_ferran_adria_flavour_guide.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-avTAc8FIjLY/Tk6j791A22I/AAAAAAAAFYw/cJjGgNO1Y10/s320/the_family_meal_ferran_adria_flavour_guide.png" width="237" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://Phaidon.com/">Phaidon.com</a> convidou Adrià A refletir sobre os últimos dez anos de sua vida e o aguarda na próxima década. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Q: O que você estava fazendo 10 anos atrás?</i></b> </div>
<div style="text-align: justify;">
Dez anos atrás estávamos em uma época em que a criatividade estava dando retorno. Lançamos elBullitaller em Barcelona e muito mais tarde, abrimos elBullicarmen, onde todos os negócios estão agora centralizado. Tiramos a possibilidade de comer à la carte e desenvolvemos a idéia do menu degustação. Fechamos durante o almoço. E em 2001 começamos a escrever o General Catalogue [que revelou o conhecimento coletivo, a tecnologia e a filosofia do elBulli]. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Q: O que você está fazendo agora? </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Estamos numa fase importante, porque acabamos de terminar a última temporada do elBulli como tem sido até agora. O elBulli restaurante está encerrado e reabriremos em 2014 como uma fundação. Estamos atualmente trabalhando sobre como o novo espaço será e o que terá no Centro de Criatividade.<br />
O meu livro The Family Meal será publicado pela Phaidon em outubro e será o primeiro livro de comida caseira receitas contendo 31 menus e 93 receitas de pratos simples e saborosos que o staff elBulli comia no jantar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Q: Onde você estará daqui a dez anos? </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Eu não sei - quem sabe? Espero estar no Centro de Criatividade, neste novo estágio do elBulli que está apenas começando. Toda a equipe está muito animada com isso.</div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ferran Adrià, em conversa com Colman Andrews. </span><br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="255" src="http://www.youtube.com/embed/FPKdpes0IOU?rel=0" width="400"></iframe>
</div>
<a href="http://www.phaidon.com/agenda/food/articles/2010/november/25/shifting-focus-the-decade-interview-ferran-adria/">Fonte</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-36996474489054291012011-08-19T09:15:00.000-07:002011-08-19T09:15:44.592-07:00Bordeaux<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-NeQ5qUC9TnU/Tk6LxdfJvfI/AAAAAAAAFYs/fCrezJ1I6Zc/s1600/bordeaux_vinho_rio_gironde_flavour_guide.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="292" src="http://2.bp.blogspot.com/-NeQ5qUC9TnU/Tk6LxdfJvfI/AAAAAAAAFYs/fCrezJ1I6Zc/s400/bordeaux_vinho_rio_gironde_flavour_guide.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rio Gironde</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">M</span>uitos devem achar que eu deveria começar a falar dos tipos de vinhos mais famosos por este que vou falar hoje. Mas como não gosto de regras e nem de ser previsível, ele não foi o primeiro e nem o segundo. Não que eu não goste deles, pelo contrário, pois acho que todo bom enófilo precisa gostar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os Bordeaux são talvez os vinhos tintos mais famosos do mundo, os mais reconhecidos e estão sem dúvida nenhuma entre os mais caros. É de lá que vem os grandes Chateaux que estamos acostumados a ouvir falar e a beber. Mas não estou falando apenas dos mais famosos como <b>Chateau Margaux, Chateau Haut Brion, Chateau Latour, Chateau Mouton Rothschild, Chateau Lafitte Rothschild </b>e<b> Chateau Pétrus</b>. Estes todos, exceto o Petrùs, são os conhecidos Premier Cru Classé, classificação que surgiu em 1855. Mas não só de Premier Cru vive Bordeaux. Aliás, eles são a imagem da região, mas são produzidos em pequenas quantidades, comparados aos outros vinhos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Abaixo dos <b>Premier Cru</b> (primeiro vinho) , há os <b>deuxieme</b> (segundo vinho), os <b>troisième</b> (terceiro vinho), <b>quatrième</b> (quarto vinho) e <b>cinquième</b> (quinto vinho), todos de uma mesma propriedade, de um mesmo produtor. Há ainda os <b>Cru Bourgeois</b> (Divididos em Exceptionnel e Supérieur), que são geralmente ótimos vinhos e em termos de custo-benefício tendem a ser melhores ainda. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Geralmente dividimos a região de Bordeaux em 2 partes, tendo como referência o Rio Gironde: Margem esquerda, onde estão principalmente as regiões de Médoc , Graves e Sauternes e a margem esquerda, onde se localizam principalmente St. Émilion e Pommerol. Há outras regiões, como Entre-Deux-Mers, que produz vinhos em mais quantidade, mas que pode-se encontrar alguns bons líquidos sim! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por fim, vale citar as principais uvas cultivadas por aqui: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc como as tintas, sendo que na margem esquerda há uma predominância de Cabernet Sauvignon e na margem esquerda, predomina a Merlot. Mas não podemos esquecer das brancas Semillon e Sauvignon Blanc, uvas que são a base dos famosos, doces e maravilhosos Sauternes, que já falamos antes... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Até semana que vem, bons vinhos, sempre com responsabilidade!!
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André Rossi<br />
<a href="mailto:andre@winet.net.br">andre@winet.net.br </a><br />
<a href="http://www.winet.net.br/">www.winet.net.br</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-525785213277433505.post-87368737305215319052011-08-18T16:44:00.001-07:002011-08-18T16:44:59.302-07:00Coleção Chocolavande<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-twfHWlH4dqQ/Tk2jKtIYdZI/AAAAAAAAFYo/7msBUEWTpvU/s1600/chocolavande_chocolat_du_jour_flavour_guide.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-twfHWlH4dqQ/Tk2jKtIYdZI/AAAAAAAAFYo/7msBUEWTpvU/s320/chocolavande_chocolat_du_jour_flavour_guide.jpg" width="129" /></a></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">A</span> surpreendente combinação entre chocolate e lavanda é o novo sabor da Chocolat du Jour.
Chocolavande é o novo sabor
da Chocolat du Jour.
As propriedades tranqüilizantes da lavanda
e o delicioso sabor do chocolate meio amargo
se harmonizam para despertar,
através do paladar,
uma sensação de bem estar e tranqüilidade.
Este lançamento traduz a constante
busca da marca pela excelência
de seus chocolates e
por novas nuances e aromas
que surpreendam
os amantes do chocolate gourmet.
A coleção Chocolavande está
disponível nas versões:
“pérolas” de chocolate recheadas com lavanda
em um vaso decorado
com a flor da lavanda “artificial”
repleto de bombons sortidos
e a Truffe du Jour, com ganache elaborado
a partir da infusão de lavanda.
Um convite da Chocolat du Jour
para momentos de serenidade. </div>
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Chocolat du Jour
Loja Virtual – <a href="http://www.chocolatdujour.com.br/">www.chocolatdujour.com.br </a><br />
Informações (11) 3168-2720<br />
Shopping Iguatemi – Piso Térreo<br />
Shopping Cidade Jardim – Piso Térreo<br />
R. Haddock Lobo, 1672 – Jardins
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